(주기율표는 몰라도 화학자처럼 세상을 볼 수 있는 화학책)
누노 마울리데, 탄야 트락슬러 지음 | 이덕임 번역 |
북라이프 2024. 6. 25 출간 |
ISBN 9791191013658
목차
프롤로그
제1장. 음식과 화학_식탁 위에 펼쳐진 화학물질의 향연
술보다 향료를 두려워하는 사람들/ … 바나나 향을 만드는 데 위스키가 필요하다
제2장. 인체와 화학_나를 살리는 화학, 죽이는 화학
스마트폰보다 적은 재료로 만들어진 인간/ … 사망 사건의 범인은 인조 손톱
제3장. 의약과 화학_인간의 고통을 줄이기 위한 여정
수많은 생명을 구한 곰팡이, 페니실린의 탄생/ … 혼돈 속에서 질서를 만드는 화학자의 일
제4장. 비료와 화학_세상을 먹여 살리는 히어로
생명체의 생과 사를 책임지는 질소/ … 숲의 폭발적 성장을 이끄는 요인
제5장. 플라스틱과 화학_갑자기 등장한 일상의 동반자
단단한 흰색 물질 폴리에틸렌의 우연한 발견/… 사라지지 않는 존재가 일으킨 재앙
제6장. 가스와 화학_얼음 행성에서 불덩이 행성으로
냉탕과 열탕 사이를 오가는 지구/ … 섭씨 2도의 무시무시한 위력
제7장. 기후와 화학_자연이 숨겨 둔 환경 구원의 열쇠
미래 산업을 이끌 에너지 자원, 인공 나뭇잎/ … 게임 체인저를 찾아서
제8장. 화학의 아름다움_세계를 명쾌하게 요약하는 선율경제적이고도 우아한 화학반응을 찾아서/ … 화학을 둘러싼 불확실성과 음모론
감사의 말 / 참고 문헌 / 주석
책소개
이 책은 오스트리아‘ 올해의 과학자상’과‘ 올해의 과학 저널리즘상’을 받은 두 저자가 함께 집필했다. 두 저자는 화학이 일상을 어떻게 움직이는지, 세상이 얼마나 화학의 영향에 의해 좌우되는지 흥미로운 시선으로 풀어냈다.
양파를 썰 때 눈물 흘리지 않는 방법 같은 일상적인 화학부터 인류 역사를 바꾼 위대한 화학까지 음식, 인체, 의약, 비료, 플라스틱, 가스, 기후의 7가지 키워드로 화학의 세계를 소개한다. 역사적으로 보면 화학 없는 세상은 상상할 수 없을 정도로 화학은 우리 삶을 바꾸어 놓았다. 인공비료로 식량난이 해결됐고, 의약품 개발로 수명이 늘었으며, 플라스틱 발견으로 삶이 편하고 윤택해졌다. 미래에 인류가 직면하게 될 기후 변화와 폐기물 문제의 대안도 화학에서 찾을 수 있을 것이다. 이처럼 화학 렌즈를 통해 세상을 보면 우리주변의 모든 것이 화학으로 이루어져 있고, 화학이 지탱하고 있다는 것을 알
게된다
저자 소개
누노 마울리데 : 1979년생으로 현재 오스트리아 빈대학교 화학부 교수이자 유기화학연구소 소장으로 일하고 있다. 2009년부터 2013년까지 일 막스플랑크 석탄연구소의 그룹 리더를 맡았고, 2013년 34세의 젊은 나이에 빈 대학교 교수로 임명됐다. 2018년 오스트리아‘ 올해의 과학자상’을 받았으며, 미국화학회 ACS에서 발행하는 학술지《 오가닉 레터스》Organic Letters의 부편집장을 맡고 있다. 저서로《 공기로 빵을 만드는 법》Comose Transforma Ar em Pao, 《생명기원의 수수께끼를 푸는 법》Como Desvendar Quebra-Cabecas da Origem da Vida이 있다.
탄야 트락슬러: 1985년생으로 현재 오스트리아 일간지〈 데어 슈탄다르트〉Der Standard의 과학 담당 여성기자로 일하고 있다. 2018년 오스트리아 ‘과학 저널리즘상’을 받았으며, 2019년《 리제 마이트너-원자시대를 연 선구자》Lise Meitner-Pionierin des Atomzeitalters의 공저자로‘ 올해의 과학도서상’을 받았다. 오스트리아 빈대학교와 미국 캘리포니아주립대학교 산타크루즈 캠퍼스에서 각각 물리학과 철학을 전공했다.
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